正月料理

先日、大宮市場で購入して来た松前漬セットです。
１袋に裂きイカ１００グラムと昆布１５０グラム入っていましたが、多いので半分だけ使用しました。
画像がありませんが簡単に水洗いしてザルに入れ、水を切っておきます。



醤油、みりん、酒、だし汁（水でも可）を等量の割合で混ぜたものを煮立たせてから冷まします。



人参の千切り、数の子を加えて混ぜると松前漬の出来上がり！
簡単で、酒のツマミやご飯のおかずに最高！
お勧めです！！




コールドビーフは、焼いただけですが、ラップに包んで冷凍しておきます(^^;
タレは、あとでカミさんが作りますが、わさび醤油でも美味しいです。




初めて圧力鍋を使って花豆を煮てみました。
二度煮煮こぼしてしてから、１５分の加熱時間で軟らかくなりました。
これからアクをすくいながら豆と同量の砂糖を加えて仕上げます。
久しぶりでしたが、最高の出来でした(^^;
※花豆８００グラム　来年は１キログラムの予定！




画像がありませんが、フィリップスのヌードルメーカーで年越し５割蕎麦をつくってσ(^^;)の仕事は終了。
あとは、カミさんにまかせて一杯です～(^^;




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